Эта страница будет постоянно обновляться, и добавляться разнообразная информация. Если у Вас есть интересные воспоминания о киевских ресторанах, пожалйуст, присылайте их на kapitan1@ukr.net

Ресторан "Динамо"

Ресторан «Динамо» — ресторан в Киеве, памятник архитектуры советского периода. Построен в 1934г/ по проекту архитектора Иосиф Каракиса совместно с П. Ф. Савичем.
Пятиэтажное экстравагантное здание ресторана построено в современном стиле - образец архитектуры конструктивизма. Это было клубное заведение, каждый этаж которого отличался от предыдущего. Сам ресторан занимал четыре этажа. А само здание в предпоследнем номере журнала «Архитектура СССР» было описано следующим образом:

« Сегодня мы называем это здание одним из лучших образцов Киевской архитектуры того времени. Это сооружение интересно ещё и тем, что в нём впервые в полной мере проявляется пристрастие архитектора к проблемам колористики и синтеза искусств —- новаторские приёмы для того времени, характеризующегося в целом серой аскетичностью провинциальных перепевов позднего конструктивизма.

Ю. Бородкин, Т. Власова, С. Нивин. стр. 67. Мастера Архитектуры. АРХ3. Архитектура СССР. Май-июнь 1991. ISSN: 0004-1939 »

Строительство здания началось в 1932 году и было завершено в 1934 году. Во время строительства здания было принято решение изменить конструкцию перекрытий - протесты архитектора против такого изменения услышаны не были. Учитель Иосифа Юльевича, Рыков В. Н., который за свои шесть десятков лет уже многое повидал, посоветовал Иосиф Юльевичу составить соответствующую докладную записку, которая и была написана.

Здание долгие годы было престижным местом встречи элиты города Киева. В здании часто были правительственные банкеты.
Через два года после начала эксплуатации здания в течение часа после окончания банкета, на котором присутствовало высокое военное начальство, потолок в зале обвалился. В ту же ночь за архитектором приехали и увезли, но через неделю отпустили - помогла своевременная докладная записка и похлопотавший командующий Киевского военного округа И. Э. Якир, доказавший, что вины И. Каракиса в этом не было. В 1934 году ресторан был отнесён к зданиям, которые «несомненно отходят от архитектурного штампа и имеют художественную ценность».

В 1990-х годах интерьер был переделан и был открыт ночной клуб «Динамо Люкс». В 2007г. были попытки разрушить данный памятник архитектуры, но этого не произошло.
В данный момент в здании находится развлекательный комплекс «D'Lux». За последние десятилетия интерьеры ресторана не сохранились, здание снаружи нуждается в реставрации.

Ресторан "Вітряк"

Ресторан "Вітряк"

Ресторан "Вітряк"

Ресторан "Вітряк"

Ресторан "Вітряк"

1970г. Ресторан "Млин"

Арх. А. Малиновский, Л. Берлинская

1969г. Ресторан "Мисливець"

Ресторан «Мисливець» в Гидропарке пользовался большой популярностью у любителей экзотических лакомств. В старые-добрые 70-80-е года он мог похвастаться такими кулинарными шедеврами, как отбивные из медвежатины. Интерьер также впечатлял – повсюду были рога, шкуры и чучела животных. Некоторое время в ресторане даже жил живой медведь - с цепями на лапах и в клетке! Благодаря протестам любителей животных, впоследствии его убрали. 
В обычные дни ресторан работал с 14 до 23 часов, а в выходные и праздничные открывался на час раньше, а закрывался на час позже. С особенным воодушевлением старожилы вспоминают здешние террасы с видом на Днепр. Как рассказал нам охотник со стажем Леонид, цены в заведении тоже было непросто забыть: «В начале 70-х годов я приехал в Киев, друзья рассказывали, что есть такой ресторанчик на Днепре «Мыслывець». Думаю, зайду. Зашел и… сразу же вышел. Не по карману мне было. Хотя, конечно, потрясающий интерьер успел оценить».
А вот киевлянин Олег, 55 лет, помнит даже, во сколько обошлись «посиделки» с друзьями в «Мисливці»: «В 1981-м великолепно провели время. На 52 рубля - с отбивными из медвежатины и перепелами! Развлекались до самого закрытия. И все это – под красное вино…».
С рестораном связана и мистическая история. Когда-то на этом месте была церковь, в революцию ее сожгли, но потом восстановили. Во время Второй мировой войны в ней прятались от фашистов. Церковь сожгли вместе с людьми. После появился ресторан. Как известно, «Мисливець» прекратил свое существование из-за пожара, случившегося из-за короткого замыкания... 
На сегодняшний день ресторан официально на реконструкции.

по матералам nashkiev.ua

Ресторан "Мисливець"

1970г. Ресторан "Дубки"

Арх. В. Гопкало, В. Гречина, В. Коломиец

1976г. Ресторан "Аэропорт Борисполь"

Кафе "Червона Рута"

Ресторан "Куренi"

Винный погреб "Троянда Закарпаття", ул. Большая Васильковская

Винный погреб "Троянда Закарпаття"

Ресторан "Столичный". ул. Крещатик, 5

По адресу Крещатик, 5 находился один из популярнейших ресторанов столицы – «Столичный». Изначально заведение располагалось в здании городского почтамта на первом этаже. Ходят легенды, что после сноса «Столичного» оригинальную «котлету по-киевски» найти в украинской столице невозможно. Кстати, с этими же котлетами связана еще одна интересная история. Дело в том, что в котлете «Метро» (так она называлась в меню ресторана) сливочного масла было на 40% меньше, чем полагалось по рецепту, а недостача фарша компенсировалась удвоенным количеством панировочных сухарей. Цены в ресторане также не отличались особой демократичностью. Обед в среднем получался 2,5-3 рубля при средней зарплате в те годы 100-130 рублей. Позволить себе ежедневно обедать в «Столичном» мог далеко не каждый.
Правда, воспоминания о ресторане есть как теплые, так и не очень. Киевлянка Марина: «Единственный раз там была в 1976 году. С девчонками прогуливали премию, полученную в колхозе. Готовили в «Столичном» не очень, а весь ресторан был полон какой-то «мутной» публики».
Со «Столичным» связано громкое дело о хищении материальных ценностей и денежных средств («дело Шахини»), которое стало основой сценария одной из серий популярного в 1970-е годы телесериала «Следствие ведут знатоки». «Шахиней» называли Лидию Елкину – заведующую производством ресторана….
В 2003 году здание вместе с рестораном снесли.

по матералам nashkiev.ua

Ресторан "Метро". Адрес: ул. Крещатик, 19а

Когда-то ресторан «Метро» был самым простым местом для встреч.Он представлял собой 13 залов и летнюю террасу на верхнем этаже. Общая вместительность ни много ни мало – 1600 человек! И это не считая кулинарии и закусочной в торце первого этажа, где сейчас и расположен McDonald's. Посетителями закусочной зачастую были «заезжие» «командировочные», а угощения для них не отличались особой утонченностью – в основном простые бутерброды.
Зато световая вывеска «Ресторан Метро» на фасаде здания привлекала многих киевлян. К «Метро» у многих было особенное отношение еще и из-за того, что в большом зале проходили выступления варьете. Заплатив несколько лишних рублей за билет на действо, клиенты получали гарантированную возможность в определенное время посетить ресторан, не выстаивая огромные вечерние очереди.
Николай, 67 лет, пенсионер: «Чтобы сказать, что внутри ресторана было что-то особенное, – не могу. Интерьер довольно обычный, блюда – как и в других киевских ресторанах… Но вот вечерами снаружи заведение выглядело чудесно – огни освещали весь Крещатик! Конечно же, помнится и варьете с девочками в купальниках…».
Переход из советской эпохи в украинскую ресторан пережил плохо. Заведение пришло в упадок, а его помещения заняли различные брендовые фирмы.

по матералам nashkiev.ua